Ви коли-небудь стикалися з такою проблемою: ретельно відібрані вакуумні пакети, які, на вашу думку, чудово збережуть свіжість і смак продуктів, але через неправильний підбір матеріалів скоротився термін придатності, пошкоджена упаковка та навіть погіршилася якість продукту?
У світі вакуумної упаковки вибір матеріалів є першим вирішальним кроком, який визначає успіх чи поразку. Це безпосередньо впливає на бар'єрні властивості, механічну міцність, ефект герметизації, а також вартість і імідж продукту. Вибір правильного матеріалу для вакуумного мішка не тільки ефективно подовжує термін придатності продукту, але й покращує імідж бренду та довіру клієнтів.
Хоча окремі матеріали є звичайними, їх ефективність обмежена і часто не може відповідати складним вимогам. Наприклад, один поліетиленовий (PE) мішок є гнучким і має низьку вартість, але його ефективність з точки зору бар’єру для кисню та водяної пари середня. Наші дані показують, що вакуумне пакування м’яса з використанням ПЕ певної товщини в умовах охолодження може мати термін придатності на 30% - 50% менший порівняно з пакуванням із композитних матеріалів з високим бар’єром. Від цього безпосередньо залежить термін придатності продукту і здатність зменшувати втрати.
Багато{0}}шарові композитні матеріали є основним рішенням для високоефективного вакуумного пакування.
Комбінуючи різні типи плівок (наприклад, нейлон/ПЕ, поліестер/ПЕ тощо), можна об’єднати переваги кожного з них. Наприклад:
Поліамід (PA): забезпечує відмінну стійкість до проколів і міцність, що робить його придатним для пакування продуктів з кістками або гострими краями.
Поліестер (PET) або біаксіально орієнтований поліамід (BOPA): забезпечує мішкам чудову жорсткість, властивості друку та високу газонепроникність.
Поліетилен (PE) або роздувний поліпропілен (CPP): як термозварювальний шар, він забезпечує стабільне й надійне ущільнення та має хороші-вологостійкі властивості.
Вимоги ринку до упаковки зростають, що призводить до появи спеціальних матеріалів, таких як високий кисневий бар’єр (екструдійна плівка EVOH), антибактеріальні покриття та біоматеріали, що розкладаються (наприклад, композити PBAT/PLA).